Monthly Archives: Nisan 2016

alternetif nutella

tahinli çikolatalı sos su dahil toplam 4 malzeme ile çok basit ve faydalı bir tarif. hem de içinde telaffuz edemeyeceğin katkı maddeleri ve koruyucular yok. ölçüleri gönlüne göre değiştirebilirsin. mesela bir kaseye tahin dök içine kakao ekleyerek karıştırmaya başla, ne kadar koyu olsun istiyorsan rengi ya da ne kadar bitter...
Read more

avokadolu tabbule

“tabbule” diyince o çok havalı ismine takılma, bildiğimiz kısırın salçasız ve yeşili bolu. Ama çok daha sağlıklısı o kesin, çünkü içinde “yeşil” var. malzemeler: 1/2 cup esmer ince bulgur 2 cup ince doğranmış maydanoz 2 cup ince doğranmış marul 2 cup dörde bölünmüş kiraz domates 1 avokado küçük küpler halinde doğranmış...
Read more

balkabaklı smoothie

Balkabaklı pasta tadında smoothie “Pumpkin spice latte” de neymiş! Havalı kafelerde,  içinde ne olduğunu bilmediğin şuruplarla, tozlarla kahveni mundar ediyorlar. (cup-spoon ölçülerini Türk usulüne çevirmek için…) ½ cup yulaf ezmesi 1 tbsp. chia tohumu 1/2 cup balkabağı püresi (balkabağını iri parçalar halinde doğra, fırında veya ocakta kabak tatlısı yapar gibi...
Read more

tahin pekmezli sıcak smoothie

Zencefilli kurabiye tadında Ecnebi milletlerden esinlendiğimiz her tatlıyı onlardan güzel yaptığımız yetmezmiş gibi, bir bakmışım yurdum hanelerinde yılbaşı kutlamalarının vazgeçilmezi zencefilli kurabiye olmuş. ☺ Varsın olsun, her tür kurabiyede ustayız, zencefilli mi yapamıcaz, hem zencefil candır, ama elimde çok daha iddialı bir tarif var, en klişe deyimiyle “sıcak kış gecelerini...
Read more

elmalı smoothie

Elmalı turta tadında Tatlı isteğin karşılansa da içtikten yarım saat sonra karnının kazındığı, içinde gerçek besin yerine her türlü çöp olan smutilerden bıkmadın mı? (Kafelerde genelde garip katkı maddeleri ile dolu smuti tozları kullanıyorlar, veya son kullanma tarihi 5 yıl sonra olan hazır dondurma, paketli uzun ömürlü süt, rafine şeker,...
Read more

ıssız adam smoothie

“havuçlu kek tadında” Issız adam filminin havuçlu kek sahnesini hatırla, ıssız adamı çıkar, keki de at, geriye ne mi kaldı? “Sen” tabiki ve mutfak.☺ Mutfağa gir ve kendine çok daha lezzetli ve besleyici, turuncu rengiyle bile seni gülümsetecek, yumuşacık krema kıvamında bu smutiyi hazırla. Mutlu olmak için ne ayarsız bir...
Read more

smoothie’ye giriş

Okunduğu gibi yazınca da pek bir güzel oldu “smuti”. Ecnebi dilinde “smoothie” yazılır, Türkçe meali ise “yoğun, kıvamlı içecek”. Genelde tatlı krizini bastırmak üzere kafelerde biiçlerde içilir, yoğun ipeksi kıvamı ile de bünyeye ayrı bir keyif verir. Peki içinde ne var, tarifini alsam evde yapsam? Biraz merak, biraz araştırma, öğrendiklerin...
Read more

elmalı lahana salatası

* 2 cup beyaz lahana ince doğranmış * 1 1/2 cup mor lahana ince doğranmış * 1/2 cup havuç, iri rendelenmiş (olmasa da olur) * 1 yeşil elma (granny smith) jülyen doğranmış sos: * 1/4 avokado * 3 tbsp zeytinyağı * 1 büyük limonun suyu * 1 tbsp elma sirkesi...
Read more

narlı mor lahana salatası

Mor renk olsun benim olsun, üzerimde pek sevmem ama mor renkli ne varsa yemesine bayılırım 🙂 Mor gördüğümde aklıma antioksidan gelir, mor yediğimde hücrelerimin yenilenmesine tamirine yardım ettiğimi bilirim. E o zaman, mor lahanadan basit bir salata yaparım, keyfine varırım. * 1 büyük mor lahana ince ince doğranmış * 1...
Read more

yoğurt çorbası

sıla’nın yoğurt çorbası önceden haşlanmış aşurelik buğday ve nohut (bunları çok miktarda haşlayıp, buzdolabı poşetlerine tek kullanımlık şekilde bölüştürüp dondurabilirsin) bol miktarda ev yapımı yoğurt, mümkünse keçi (çorbanın yoğunluğunu yoğurt ve yulaf kepeği verecek, o yüzden yoğurt konusunda cimrilik yapma bol keseden ekle) 3-4 tepeleme çorba kaşığı yulaf kepeği (çorbalarda...
Read more